がん患者さんのためのレシピ集スパイシータンドリーチキン

スパイシータンドリーチキン

栄養(1人分247kcal)
  • たんぱく質:16.8g
  • 食塩:1.6g
症状
  • 食欲不振
  • 疲労

材料(2人分)60分

鶏もも肉 1枚
小さじ1/2
おろしにんにく 少々
レタス 適宜
<調味料>
赤ワイン・カレー粉・ガラムマサラ 各少々
ヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1鶏もも肉はフォークで数ヵ所穴をあけ、塩、にんにくをすり込む。
  2. 2①の鶏もも肉を混ぜ合わせた<調味料>に漬け、一晩おく。
  3. 3②の一晩おいた鶏もも肉を250度に熱したオーブンで15分程焼いてできあがり。

ワンポイントアドバイス

カレーの風味で食欲が増進します。カレーライスでは重く感じるときにはパンで挟んで召し上がってください。カレーに含まれるターメリックは「ウコン」のことですが、消化液の分泌を促す働きがあり、食欲の無いときにはぴったりです。

【監修】聖路加国際病院 栄養科 管理栄養士・日本糖尿病療指導士 病態栄養専門師 松元紀子 先生

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