がん患者さんのためのレシピ集ヨーグルトゼリーとブルーベリーのムースの2層仕立て

作り方

1. 粉ゼラチンは水でふやかしておく。
2. 鍋にドリンクヨーグルトを入れて温める。鍋肌からふつふつと泡が立ちはじめたら火からおろし、①でふやかしたゼラチンを入れてよく溶かす。ゼラチンは熱を加えすぎると、固まりにくくなる為、60度以上にならないよう注意する。
3. 粗熱がとれたら、ガラスの器に6分目程流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. マシュマロは、軽く水洗いして表面の粉を落とし、大きめの耐熱容器に並べる。牛乳を入れて電子レンジ（600W）で15秒加熱する。
5. ④にブルーベリージャムを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6. ③のゼリーの上に⑤のムースを流し入れ、再び冷蔵庫で冷やす。
7. フルーツやミントを飾ってできあがり。