がん患者さんのためのレシピ集かぶとベーコンのコンソメスープ

作り方

1. かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんはアク抜きのため、下ゆでしておく。かぶの茎を実に残して切る場合は、竹串などで土をかき出すようにして水洗いする。
2. 鍋でベーコンを炒め、水とコンソメを入れて沸騰させる。
3. ①のにんじん、かぶを加え、野菜に火が通るまで煮る。
4. 塩で味をととのえてできあがり。